想象一下,一杯醇厚的阿萨姆红茶,搭配着绵密的奶泡和精致的拉花,不仅是一杯饮品,更是一件艺术品。今天,我们就来教你如何在家轻松制作这款兼具视觉与味觉享受的创意茶饮。
首先,准备好以下材料:阿萨姆红茶包(或散茶)、鲜牛奶、白砂糖、奶泡器(或手动打泡器)、拉花工具(可用牙签代替)。
步骤一:冲泡阿萨姆红茶
将200ml沸水倒入杯中,加入1包阿萨姆红茶(或2克散茶),浸泡3-5分钟。阿萨姆红茶的特点是浓郁且带有麦芽香,浸泡时间不宜过长,以免苦涩。
步骤二:制作奶泡
将100ml鲜牛奶加热至60℃左右(不要煮沸),加入10克白砂糖,用奶泡器打发至绵密状态。如果没有奶泡器,可以用手动打泡器快速搅拌至起泡。
步骤三:融合与拉花
将打发好的奶泡缓缓倒入冲泡好的阿萨姆红茶中,注意控制流速,让奶泡自然浮在茶汤表面。接着,用拉花工具(或牙签)在奶泡上轻轻勾勒出你喜欢的图案,比如心形、树叶或简单的线条。
小贴士
1. 阿萨姆红茶本身味道较浓,可以根据个人口味调整糖量。
2. 奶泡的温度不宜过高,否则会影响拉花的效果。
3. 如果你是新手,可以先用可可粉或肉桂粉撒在奶泡上练习拉花。
这款阿萨姆红茶奶泡拉花茶饮,不仅适合下午茶时光,还能为你的社交平台增添一抹亮色。快动手试试吧!