红茶作为中国茶文化的重要组成部分，其醇厚香甜的口感深受茶友喜爱。但在冲泡过程中，有时茶汤会出现令人不悦的金属味，这往往让品茶体验大打折扣。要避免这种情况，需要从水质、茶具、茶叶品质和冲泡手法等多方面入手。

选择优质水源是冲泡红茶的关键。建议使用纯净水或山泉水，避免使用含有重金属的自来水。如果只能使用自来水，可以先将水煮沸后静置片刻，让氯气挥发。硬水中的矿物质容易与茶叶中的成分发生反应，产生金属味，因此水质的选择尤为重要。

茶具的选择也至关重要。紫砂壶和瓷质茶具是冲泡红茶的上佳之选。紫砂壶具有良好的透气性，能避免茶汤产生金属味。瓷质茶具表面光滑，不易与茶汤发生反应。要特别注意避免使用劣质金属茶具，如不锈钢或铁质茶具，这些材质容易使茶汤带有金属味。

茶叶品质直接影响茶汤口感。选购时要注意茶叶的新鲜度和保存状况。优质红茶应该色泽乌润，香气纯正，不含杂质。受潮或保存不当的茶叶容易氧化，产生金属味。建议购买正规渠道的茶叶，并密封保存在阴凉干燥处。

冲泡技巧方面，要注意控制水温和浸泡时间。红茶的适宜水温在90-95℃之间，过高或过低都会影响口感。第一泡建议快速出汤，浸泡时间控制在10-15秒，后续每泡可适当延长5-10秒。过长的浸泡时间会使茶叶过度释放，容易产生金属味。

洗茶步骤也很重要。将适量茶叶放入温热的茶具中，快速注入热水后立即倒掉，这个过程可以唤醒茶叶，同时去除表面的杂质和可能的金属残留。

如果按照以上方法冲泡，仍然出现金属味，可能是茶叶本身存在问题，建议更换茶叶品牌或批次。记住，一杯好的红茶应该是色泽红亮，香气馥郁，口感醇厚，回味甘甜，没有任何不愉快的异味。