黄茶作为中国六大茶类之一，其独特的‘闷黄’工艺赋予了茶汤醇厚鲜甜的滋味，但若冲泡不当，容易出现锁喉感（喉咙发紧）。想要泡出鲜甜不锁喉的黄茶，关键在于水温控制、器具选择和醒茶技巧。

一、水温：黄金90℃法则
黄茶芽叶细嫩，建议用90℃左右热水（水沸后静置3分钟）。高温易激发苦涩物质，而低温无法唤醒黄酮类甜味物质。若用玻璃杯冲泡，可先注入1/3水润茶，20秒后再注满。

二、茶器：白瓷盖碗优先
紫砂壶会吸附黄茶的鲜爽感，推荐使用薄胎白瓷盖碗（容量120ml）。瓷质能清晰呈现茶汤颜色变化，广口设计便于观察茶叶舒展状态。

三、醒茶：两次唤醒法
1. 干醒：拆封后置于瓷罐24小时，让茶叶与空气轻微接触
2. 湿醒：第一泡快速出汤（5秒内），这泡茶汤可用来温杯

四、冲泡手法
采用‘高冲低斟’法：注水时水流沿杯壁旋转而下，出汤时壶嘴贴近公道杯。霍山黄芽等芽茶可冲泡5-6次，君山银针耐泡度更高。

常见误区：
✖ 长时间闷泡（超过30秒茶汤变浑浊）
✖ 使用自来水（氯气会破坏鲜味）
✖ 忽略温杯环节（温差导致香气无法释放）

试试这样冲泡，你会发现黄茶特有的玉米甜香和蜜韵在舌尖层层绽放，喉韵清凉如饮山泉。