黄茶作为中国六大茶类之一，其独特的闷黄工艺赋予了茶汤杏黄明亮的色泽和醇厚甘甜的滋味。想要泡出一杯口感绝佳的黄茶，投茶顺序的讲究往往被茶友忽视，实则暗藏玄机。

首先，温杯洁具是基础。用沸水烫洗盖碗或紫砂壶，既能消毒又能提升茶具温度，避免后续冲泡时热量流失过快。这时可观察干茶，君山银针的金黄芽头或霍山黄芽的细嫩条索，都暗示着需要轻柔对待。

关键的第一步投茶法：『先水后茶』更适合芽头茶。像蒙顶黄芽这类芽叶娇嫩的茶，先在杯中注入85℃左右的热水至七分满，再缓缓投入3克茶叶。看着芽尖如雀舌般舒展，茶毫在水中起舞，这样既能避免高温直接冲击嫩芽，又能呈现完美的“三起三落”观赏性。

而面对平阳黄汤这类叶片稍成熟的黄茶，则适用『先茶后水』的传统方式。将茶叶倾斜倒入温过的盖碗，轻摇两下让干茶微微受热，再沿杯壁环注90℃热水。此时会闻到甜玉米般的闷黄香被热气激发，叶片在翻滚中逐渐释放内含物质。

特别要注意的是，第二泡开始要掌握好『黄金10秒』：即注水后立即合盖，从碗盖缝隙观察茶叶状态，待汤色转为浅琥珀色即刻出汤。黄茶经闷黄后内含物转化充分，过度浸泡会导致茶汤发苦，失去了那份特有的鲜爽回甘。

老茶客还有个秘诀：第三泡时在公道杯留底。每次出汤保留约1/5茶汤在杯中，再续新水，这样能让每一泡的滋味衔接更圆润，避免出现明显的口感断层。

最后啜饮时别急着咽下，让茶汤在舌尖停留片刻，感受那似熟栗又带蜜韵的复杂香气——这才是黄茶最令人着迷的滋味层次。