黄茶作为中国六大茶类之一，因其独特的“闷黄”工艺而闻名，冲泡时茶汤金黄透亮，滋味鲜醇回甘。但市场上黄茶品质参差不齐，如何辨别优质与劣质茶叶？今天就从外形、香气、汤色、口感四个维度教你一招辨真伪。

一、外形：好茶藏不住细节

优质黄茶条索紧结匀整，芽头肥壮显毫，如君山银针的“金镶玉”特征明显；而劣质茶条索松散，碎叶多，甚至夹杂老梗。用手轻捻干茶，好茶触感油润有韧性，劣质茶则干燥易碎。

二、香气：闷黄工艺的试金石

正宗黄茶开箱即有甜玉米香混合熟果香，冲泡后香气层次丰富，劣质茶可能出现青草味（闷黄不足）或焦糊味（工艺失误）。特别提醒：若闻到刺鼻化学香精味，极可能是染色造假。

三、汤色：透亮如琥珀才是上品

用玻璃杯冲泡更易观察，优质黄茶汤色金黄透亮，茶毫悬浮如星河；劣质茶汤色浑浊发暗，静置后可见明显沉淀物。霍山黄芽冲泡后会出现独特的“茶舞”现象，芽叶三起三落，这是判断标准之一。

四、口感：回甘是灵魂

轻啜一口，好茶入口甜润，喉韵悠长，饮后齿颊留香超过15分钟；劣质茶则涩口锁喉，甚至有土腥味。叶底展开后，优质茶叶底柔软鲜活，呈古铜色，劣质茶叶底僵硬发黑。

最后分享个冷知识：真正蒙顶黄芽冲泡后叶底会出现“金圈”，这是黄茶特有的茶黄素氧化现象。记住这些要点，下次买茶时带上白瓷盖碗现场试泡，再也不怕被忽悠！