黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺和温和的口感深受茶友喜爱。其中，豆香是优质黄茶的标志性风味之一，但许多人在冲泡时难以充分激发这种香气。想要泡出一杯豆香四溢的黄茶，关键在于理解茶叶特性并掌握细节手法。

首先，选水是基础。建议选用矿物质含量适中的山泉水或纯净水，避免使用自来水中的氯气破坏茶香。水温控制尤为关键——黄茶芽叶细嫩，85℃-90℃的温水最为适宜。水温过高易烫伤茶叶，激发苦涩味；过低则无法唤醒豆香。

其次，温杯醒茶不可少。先用热水烫透盖碗或紫砂壶，投入干茶后轻摇器具，借助余热激发茶香。此时可细闻干茶，优质黄茶会呈现清甜的炒豆香。这个步骤能预先唤醒茶叶内质，为后续冲泡做准备。

注水手法有讲究。第一泡采用“定点低斟”法，壶嘴贴近杯壁缓缓注水，让水流带动茶叶轻柔旋转。前两泡建议快速出汤（10-15秒），此时茶汤浅黄明亮，豆香混合着嫩玉米的甜香层层浮现。第三泡开始每泡延长5秒坐杯时间，豆香会逐渐转化为熟豆的醇厚感。

值得一提的是，器皿选择影响香型呈现。白瓷盖碗能清晰展现香气变化，而朱泥紫砂壶则会柔化尖锐感，使豆香更显绵长。冲泡过程中可留意叶底状态：充分舒展的芽叶呈嫩黄色，边缘微卷如雀舌，这是黄茶工艺到位的表现。

最后，存放得当的老黄茶会转化出独特的陈豆香。若想体验这种风味，可将茶汤稍凉至60℃再品饮，此时香气沉入汤中，喉韵更加悠长。记住好茶的香气是活性的，随着冲泡次数的增加，豆香会与蜜香、花香交替显现，这正是黄茶最迷人的特质。