黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺和甘醇口感备受茶客青睐。冲泡时，金黄的茶毫在水中舒展的姿态尤为赏心悦目，但若处理不当，这些娇嫩的茶毫容易破损，影响茶汤的美观与风味。那么，如何既让茶毫充分舒展又不致破损呢？

首先，水温是关键。黄茶芽叶细嫩，建议使用85℃-90℃的水温。沸水会烫伤茶叶，导致茶毫断裂；水温过低则无法激发茶香。可将煮沸的水静置2-3分钟，或掺入少量凉水调温。

其次，注水手法要轻柔。采用“悬壶高冲”的方式，让水流沿杯壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶。如冲泡君山银针等芽头茶，可先注入1/3水量，轻轻摇晃茶杯，待茶毫初步舒展后再续水至七分满。

此外，器具选择也有讲究。推荐使用透明玻璃杯或白瓷盖碗，既能观察茶毫舞动，又不会吸附茶香。紫砂壶因毛孔较粗，可能勾挂茶毫，需谨慎使用。

最后，闷泡时间要精准。黄茶一般闷泡1-2分钟即可。过久会导致茶毫脱落，茶汤浑浊；时间不足则香气未完全释放。可观察茶毫状态：当芽头直立、茶毫如金丝般悬浮时，便是最佳品饮时机。

记住，好茶需用心对待。每一次注水都是一场与茶叶的对话，只有掌握“柔、缓、温”三字诀，才能让黄茶的灵韵在杯中完美绽放。