陶瓷茶具作为中国传统茶文化的重要组成部分，其使用细节往往蕴含着深厚的文化内涵。在泡茶时，壶嘴的朝向看似微不足道，实则大有讲究。

首先，从实用角度而言，壶嘴朝外更符合人体工程学。茶壶在设计时，壶嘴通常略微上翘，这样的设计能让出水更加流畅。当壶嘴朝外时，手腕自然倾斜，水流呈抛物线落入茶杯，不易溅洒。尤其对于新手而言，这种摆放方式更容易控制注水力度和方向。

其次，从礼仪文化来看，壶嘴朝向更体现主人修养。在传统茶道中，壶嘴直对客人被视为不敬，如同'剑指他人'。恰当的做法是将壶嘴朝外或朝向无人处，这既避免'冲撞'宾客，又暗含'以礼待人'的君子之风。广东潮汕地区的'关公巡城'技法，就要求执壶者始终保持壶嘴外倾。

值得注意的是，不同茶席场景也有差异：

• 独饮时可自由调整，但保持壶嘴与主泡手同侧更顺手
• 多人茶席建议统一朝外，避免频繁转动茶壶
• 使用侧把壶时，壶嘴自然朝向前方45度角最佳

老茶客们还讲究'壶随水转'的意境——注水时壶嘴向外倾泻茶汤，收水时手腕轻转使壶嘴微向内收，这个行云流水的动作既美观又避免滴漏。明代《茶疏》中记载的'凡酌，必使汤壶嘴外向'，正是对这种雅趣的生动诠释。

当然，现代茶艺不必过分拘泥。关键是以人为本：右手执壶者自然朝左外倾，左撇子则可反向操作。只要保持动作优雅流畅，避免茶汤滴落席面，就是好的茶道呈现。