在中国茶文化中，陶瓷茶具的使用细节往往蕴含着深厚的礼仪与实用智慧。关于壶嘴的朝向，看似简单的动作，实则暗藏讲究。

传统茶席上，壶嘴朝外是普遍做法。这不仅是礼仪的体现——避免直对宾客的"锋锐"感，更与实用功能相关：倾斜注水时，水流更易控制，且热气不会迎面扑向客人。老一辈茶人常说："壶嘴对人，如剑指心"，正是这份含蓄的关怀。

但在潮汕工夫茶等特定场景中，壶嘴微朝内也有其道理。当多人围坐小茶盘时，向内倾斜的壶嘴能缩短注水距离，避免茶汤溅落。当地茶农告诉我："壶随人转，嘴向心聚"，这种朝向反而体现着团聚的亲切。

值得注意的是，紫砂壶与白瓷壶存在差异：紫砂因材质吸味，久用后壶嘴朝内可能使异味回流；而釉面光洁的白瓷壶则无此顾虑。景德镇匠人提到，他们制作壶身时，会在内侧壶嘴处多施一层釉，便是为此考量。

现代茶艺师更注重动态调整：注水时壶嘴朝外，分茶时略向内收，既保持优雅仪态，又确保操作流畅。就像杭州龙井茶非遗传承人演示的那样："手腕轻转如拈花，壶嘴画弧不争锋"。

这些细节不是教条，而是历代茶人总结的人文关怀。正如《茶经》所言："器为茶之父，水为茶之母"，当我们的手抚过温润的陶瓷壶身时，指尖感受的不仅是泥土的质感，更是千年茶道的温度。