大红袍作为武夷岩茶中的极品，冲泡方式的选择直接关系到茶汤的最终呈现。老茶客们常争论：用盖碗还是紫砂壶泡大红袍更好？实际上，两种器具各有千秋，关键在于你想呈现怎样的风味。

紫砂壶冲泡时，壶壁特有的双气孔结构会吸附部分茶香，尤其适合存放时间较久的老茶。我曾用一把养了十年的朱泥壶冲泡陈年大红袍，茶汤入口如丝绸般顺滑，那股熟果香与壶身积淀的茶韵交融，仿佛在讲述时光的故事。不过需注意，紫砂壶容易串味，专壶专用才能保持茶味纯正。

白瓷盖碗则是审评师们的首选。上周在武夷山茶厂，老师傅用薄胎玉兰杯现场演示：110ml盖碗配8克茶叶，沸水高冲激荡叶片，揭盖瞬间兰花香喷涌而出。瓷质不吸味的特点，能让你捕捉到每一道茶汤的微妙变化，尤其适合品尝新茶的鲜爽本味。

建议常喝浓醇口感的选紫砂壶，喜欢清新层次感的用盖碗。其实最好的方法是两种都试试——先用盖碗领略茶之本真，再用养透的紫砂壶探索醇化可能。记住无论哪种器具，水质要软、水温要足，前两泡快出汤，这才是泡好大红袍的诀窍。