大红袍作为武夷岩茶的代表，其独特的岩韵让人回味无穷。所谓岩韵，就是茶汤中那股似岩石般厚重的气息，混合着花香、果香，在口腔中久久不散。但要泡出明显的岩韵，可不是随便冲冲就能做到的。

首先，选水很关键。古人泡茶讲究"活水"，现在虽然难找山泉水，但至少要用纯净水。自来水的氯气会破坏茶香，泡出来的茶汤总有股异味，岩韵自然就打了折扣。

水温要足够高。大红袍属于半发酵茶，需要用95℃以上的沸水才能充分激发茶性。很多茶友怕烫坏茶叶，其实真正的好茶经得起高温考验。第一泡建议快速出汤，这叫做"醒茶"，既能洗去浮尘，又能唤醒沉睡的茶叶。

茶具的选择也有讲究。紫砂壶因其独特的双气孔结构，能吸附杂味、突出岩韵，是最佳选择。如果没有紫砂壶，白瓷盖碗也不错，但要注意出汤要快，否则容易闷出苦涩味。

投茶量要适中。一般150ml的容器，放8克茶叶比较合适。太多会太浓，掩盖了岩韵的层次感；太少又泡不出那股醇厚劲儿。

冲泡手法也很重要。前几泡要快进快出，10秒左右就要出汤。随着冲泡次数的增加，可以适当延长浸泡时间。好的大红袍能泡七八泡，每一泡的岩韵表现都不尽相同，这才是品茶的乐趣所在。

最后，品茶时要用心体会。岩韵不是简单的味道，而是一种综合感受。喝完后，细细感受喉咙深处的回甘，以及口腔中那股挥之不去的矿物感，这才是真正的岩骨花香。