都匀毛尖，这一产自贵州都匀的名茶，以其独特的板栗香和鲜爽口感闻名。想要泡出浓郁的板栗香，每一步都需细致拿捏。

首先，选水至关重要。山泉水或纯净水为佳，避免使用自来水，因其含氯会影响茶香。水温控制在80℃左右，高温易破坏茶叶的嫩芽，损失香气。

取3-5克茶叶，置于白瓷盖碗中。烫杯温盏后，轻柔注水至七分满，让茶叶在水中舒展。第一泡约15秒出汤，此时香气初显，茶汤清亮。

第二泡是关键，等待20秒左右，板栗香会逐渐释放。茶汤入口，鲜爽中带着甜润，回甘悠长。第三泡时，可适当延长至30秒，香气愈发浓郁。

品饮时，不妨轻嗅杯盖，板栗香混合着淡淡的花香，沁人心脾。若想激发更深层次的香气，可将泡好的茶叶倒入公道杯，静置片刻再品。

记住，好茶需耐心。都匀毛尖的板栗香，藏在每一次恰到好处的冲泡里。