在中国茶文化中，叶底（即冲泡后的茶叶形态）是判断茶叶品质的重要依据之一。通过观察叶底的色泽、完整度、柔韧性和匀整度，可以直观地了解茶叶的制作工艺、原料等级甚至存储条件。以下是几种典型名优茶的叶底特征及对应的品质判断技巧：

1. 龙井茶（绿茶）
优质龙井的叶底应呈嫩绿色，芽叶舒展如兰花初绽，叶片肥厚有光泽，叶脉清晰。若叶底发黄或有红边，可能是杀青不足或存储不当；叶片碎散则可能为机采茶或粗制滥造。

2. 白毫银针（白茶）
上等白毫银针的叶底饱满挺直，芽头肥壮且密披白毫，叶底呈浅杏黄色。若芽头瘦弱、毫毛脱落或叶底发黑，可能是原料等级低或湿仓存放导致。

3. 大红袍（乌龙茶）
传统炭焙大红袍的叶底应呈"绿叶红镶边"，叶片柔软有弹性，边缘朱红色均匀。若叶底全红或无红边，可能是发酵过度或工艺欠缺；叶片僵硬则暗示焙火不足。

4. 普洱熟茶（黑茶）
优质熟普叶底呈猪肝色，油润有活性，用手揉捻时不易碎烂。若叶底发黑板结或带有酸馊味，可能是渥堆过度或仓储污染。

观察技巧：
- 将叶底平铺于白瓷盘上，在自然光下观察
- 轻捏叶底感受弹性，好茶叶底如绸缎般柔韧
- 对比同一泡茶的前后叶底变化，老茶应渐次舒展

需要注意的是，不同茶类的评判标准各异，比如普洱茶讲究"活叶底"，而绿茶则重视"鲜叶底"。资深茶人还会通过叶底判断茶树品种和采摘季节——例如春茶叶底多茸毛，秋茶则叶质较硬。