功夫茶作为中国传统茶艺的精髓，冲泡过程中茶叶形态的选择直接影响茶汤品质。想要泡出一杯香气馥郁、回甘持久的功夫茶，需从茶叶外形、紧实度、完整度三个维度综合判断，方能解锁最佳风味。

首先观察茶叶条索形态，乌龙茶中的铁观音以蜻蜓头、青蛙腿为佳，这类紧结重实的颗粒在高温冲泡时能缓慢舒展，让茶味有序释放；而凤凰单丛的条索若呈乌褐油润的鳝鱼皮纹，则说明做青到位，冲泡时易出蜜韵花香。松散轻飘的茶叶往往内含物质流失，即便延长坐杯时间也难以弥补。

其次留意茶叶完整度，用茶拨轻拨茶荷中的岩茶，听到沙沙脆响说明焙火得当。白毫银针若满披白毫、芽头肥壮，注水时85℃水温便能让毫香层层绽放。切忌选择碎茶末过多的茶样，这些细碎部分遇水即大量析出茶多酚，会导致前三道茶汤苦涩失衡。

最后要懂得以形判工艺，普洱茶饼里金毫显露的芽头含量超过30%时，建议用95℃定点低冲，激发甜醇底蕴；而看到六安瓜片独特的瓜子形叶片，则要意识到这是唯一无芽无梗的绿茶，需以玻璃盖碗观赏其叶底舞姿。记住：叶片背卷程度往往暗示揉捻力度，这直接关系到耐泡度。

老茶客常说的"看茶泡茶"，正是强调要根据茶叶形态灵活调整水温、注水手法和出汤时间。比如遇到紧压成球状的台湾高山乌龙，不妨先用醒茶润泡唤醒茶叶，待其微微舒展后再正式冲泡，这样茶汤的层次感会令人惊喜。