在茶文化浓厚的中国，功夫茶不仅是一种饮茶方式，更是一门讲究的艺术。然而，冲泡功夫茶时，滚烫的水温常常让人望而生畏，尤其是新手，稍不留神就会烫伤手指。那么，如何才能在享受茶香的同时，保护好自己呢？

首先，选择合适的茶具至关重要。推荐使用带有防烫设计的盖碗或茶壶，比如双层玻璃盖碗，外层隔热，内层耐高温，既能观察茶叶舒展，又能避免直接接触高温。紫砂壶虽然保温性好，但新手建议搭配壶叉或茶巾包裹壶把，减少烫伤风险。

其次，注水技巧是关键。水烧开后稍等10秒再冲泡，既能降低瞬间高温，又能保留茶汤风味。注水时沿杯壁缓慢倒入，避免水流直冲茶叶导致水花飞溅。若使用盖碗，拇指和中指捏住碗沿，食指轻压盖钮，三指形成稳定三角，既稳当又远离蒸汽。

此外，善用辅助工具能事半功倍。茶夹可用来温杯、分茶；茶漏能过滤碎叶，避免因匆忙倒茶而失手；茶盘选择带有排水槽的款式，及时导流溢水，保持桌面干爽。记得在茶席旁备一条湿毛巾，随时擦拭溅出的水滴或降温烫手的器具。

最后，心态要从容。很多烫伤源于紧张操作——怕茶闷太久而急着出汤，或担心客人久等而手忙脚乱。其实功夫茶讲究“慢工出细活”，每一泡间隔30秒到1分钟，正好让手指休息。若真不小心碰到热水，立即用冷水冲淋至少5分钟，切勿涂抹酱油等土方。

正如老茶客常说的：“心静自然凉。”当你熟悉了茶具的脾气，掌握了水流的节奏，指尖在茶席间流转的便不再是畏惧，而是行云流水般的自在。毕竟，茶道的真谛，在于人与茶、器、境的和谐共处。