功夫茶作为中国传统茶艺的精髓之一，讲究的是“茶、水、器、火、人”五者的和谐统一。然而，在泡茶过程中，水味过重常常会影响茶汤的醇厚感，甚至掩盖茶叶本身的香气。今天，我们就来分享几个实用技巧，帮助你在泡制功夫茶时避免水味过重的问题。

首先，选择优质水源是基础。古人云：“水为茶之母”，水质的好坏直接影响茶汤的口感。建议使用山泉水或纯净水，避免使用自来水或含氯量高的水源。如果条件有限，可以将自来水静置一晚，让氯气挥发后再使用。

其次，控制水温是关键。不同茶叶对水温的要求各不相同。例如，乌龙茶和普洱茶需要沸水（100℃）冲泡，而绿茶和白茶则适宜80℃-90℃的水温。水温过高会激发茶叶中的苦涩物质，过低则无法充分释放茶香，导致水味偏重。

另外，醒茶步骤不可忽视。尤其是陈年普洱茶或紧压茶，建议先用沸水快速洗茶1-2次，既能唤醒茶叶，又能去除表面的杂质和仓储味。醒茶后，茶汤的纯净度和浓郁度会显著提升。

最后，掌握冲泡时间也很重要。首泡时间不宜过长，一般控制在10-15秒，后续每泡可适当延长5-10秒。过久的浸泡会使茶叶过度释放单宁酸，导致茶汤苦涩且水味明显。

功夫茶的魅力在于细节的把握，希望这些小技巧能帮你泡出一杯香气四溢、回味悠长的好茶！