黑砖茶作为安化黑茶中的一种经典品类，因其独特的发酵工艺和醇厚口感备受茶友喜爱。煮饮时茶叶与水的比例直接影响茶汤的浓淡与风味层次，掌握黄金比例才能充分激发茶砖的韵味。

经茶农世代实践和现代茶艺师验证，黑砖茶煮饮的最佳投茶量为每500毫升水搭配5-8克茶砖（约拇指盖大小）。这个比例既能避免茶汤过淡导致香气不足，又可防止过度浓郁产生苦涩。需注意：

• 老茶宜增量：存放5年以上的陈年黑砖，因内含物质转化充分，可增至6-9克/500ml
• 新茶需减量：三年内的新茶建议控制在4-6克，避免茶多酚析出过多
• 器具影响：陶壶煮饮可比盖碗多投1克，因陶器吸附部分茶味

特别提醒，撬茶时要用茶针沿侧面纹理分解，保留叶片完整度。先以沸水快速醒茶10秒倒掉，再注水小火慢煮3分钟，能看到茶汤逐渐呈现琥珀色，这时飘出的药香混合枣香正是最佳品饮时机。

资深茶客有个口诀：『煮黑砖，水滚茶沉，汤浓减两分』。意思是当看到茶汤过于浓稠时，要立即补入10%热水调节。这样熬煮出的茶汤，入口绵滑，回甘持久，喉韵能持续二十分钟以上。