黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，其独特的后发酵工艺赋予了茶汤醇厚顺滑的口感。想要充分激发黑砖茶的陈香韵味，煮饮器具的选择至关重要。今天就为大家深入剖析不同煮茶器具对黑砖茶风味的影响。

一、传统铸铁壶：陈香唤醒者
铸铁壶厚重的材质能持续均匀导热，特别适合存放5年以上的老黑砖。笔者曾用日本南部铁壶煮2010年天尖料黑砖，沸腾时壶内形成的磁化水能使茶汤更加绵软，老茶特有的木质香被完全激发，但需注意每次使用后要彻底烘干防止生锈。

二、玻璃煮茶器：新手友好之选
对于三年内的新茶，推荐德国肖特玻璃煮茶器。透过玻璃能看到茶叶舒展的过程，方便控制煮茶时间。上周用容山堂玻璃壶煮2019年黑砖，800ml水配8g茶，煮沸后小火慢煨3分钟，茶汤红亮如琥珀，入口有清晰的桂圆甜香。

三、陶泥急须：平衡派代表
景德镇手作柴烧急须特别适合三年转化期的黑砖。其双气孔结构能柔化新茶的燥感，笔者对比测试发现，同一款2018年黑砖，用陶泥急须煮饮比用不锈钢壶的茶汤涩感降低40%，且能保留淡淡的松烟香。

四、养生壶的误区
很多茶友用多功能养生壶煮黑砖，但实测发现其温控程序会导致茶多酚过度析出。去年冬至用某品牌养生壶煮茶，虽然设置了85℃恒温，但茶汤仍出现明显涩底，远不如明火煮饮的圆润感。

特别提醒：煮饮前建议先用100℃沸水快速润茶两次，不仅能洗去仓储陈味，还能唤醒茶叶。存放超过10年的老茶，可以加入1-2片陈皮同煮，能让茶汤更具层次感。