黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，因其紧压工艺和醇厚口感备受茶友喜爱。但不少茶友反映，冲泡不当容易引发胃部不适。其实，只要掌握正确的冲泡方法，黑砖茶不仅能温暖脾胃，还能激发它独特的陈香韵味。

首先，醒茶是关键。紧压的黑砖茶需要充分唤醒，建议先用茶针轻轻撬取5克茶块，置于陶罐或紫砂壶中，用沸水快速润茶两遍（10秒内倒出），既能洗去浮尘，又能让紧结的茶叶初步舒展。老茶客常说：“一道水二道茶，三道四道是精华”，润茶后的第三泡开始才是真正的品饮时机。

其次，水温要讲究。不同于绿茶需要80℃水温，黑砖茶建议用95℃左右的热水冲泡。这里有个小技巧：水沸后揭开壶盖静置2分钟，待蒸汽减弱时再注水。过高的水温会过度刺激茶叶中的单宁酸析出，这正是伤胃的元凶之一。

最养胃的喝法是煮饮法：将润洗过的茶叶放入玻璃煮茶壶，加入500ml冷水，大火煮沸后转小火慢煨3分钟。茶汤呈现深琥珀色时，可加入两片老陈皮或一颗红枣同煮，既能中和茶性，又添层次感。注意煮茶时间不宜超过5分钟，久煮反而会释放过多刺激性物质。

搭配茶点有讲究：空腹饮黑茶易伤胃，建议搭配茯苓糕、山药饼等健脾点心。广东茶楼常见的做法是在煮好的茶汤中加入少许鲜奶，制成奶茶，既护胃又别具风味。

最后提醒：避免饮用隔夜茶汤，黑砖茶虽耐泡，但久置的茶汤会产生过量茶多酚氧化物。存放时建议选择锡罐或紫砂缸，远离异味和潮湿环境，好茶更需要用心呵护。