黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，经过时间沉淀后常带有独特的仓储气息。许多茶友面对陈年老茶既期待又忐忑——如何唤醒茶香的同时淡化仓味？今天我们就用二十年制茶经验，分享几个实用技巧。

首先处理茶体是关键。老茶客都知道『醒茶三分功』，黑砖茶紧压度高，建议提前一周将茶砖撬成核桃大小，装入紫砂罐或棉纸包裹，放置在通风避光处。注意！千万别暴晒，紫外线会杀死活性物质。

煮饮时有个绝妙法子：先用95℃热水快速润洗两次，像给茶做SPA一样轻柔。等叶片舒展后，第三道茶汤别急着喝，取个公道杯来回倾注七次，这招『瀑布醒茶法』能让茶香分子激烈碰撞。老茶农说这是『以动制静』的智慧。

遇到顽固仓味时，可以试试『陈皮引香法』。煮茶时在壶底垫片十年以上的新会陈皮，茶汤沸腾瞬间柑橘香与茶香交织，仓储味自然转成陈韵。去年有位广东藏家送来八十年代老茶砖，用这方法成功唤醒了蜜枣香。

最后提醒，煮老黑茶水温要控制。看到壶底泛起『蟹眼泡』（约92℃）时投茶最妙，持续沸腾会放大仓味。茶汤表面若浮起白雾，那是珍贵茶氲，千万别当杂质撇掉。

记住好茶需要耐心，就像我们湘西老话说的：『三日醒茶，十年养壶』。您有什么独门妙招？欢迎在评论区分享。