霍山黄芽，作为中国十大名茶之一，以其独特的兰花香气和鲜爽口感闻名于世。想要充分激发霍山黄芽的兰花香气，水温的选择至关重要。不同的水温会直接影响到茶叶中芳香物质的释放，从而影响茶汤的香气和口感。

根据多年的品茶经验，建议使用85℃至90℃的水温冲泡霍山黄芽。这个温度区间能够温和地唤醒茶叶中的芳香物质，尤其是兰花香气，使其在茶汤中充分释放。水温过高（如沸水）容易破坏茶叶中的嫩芽，导致茶汤苦涩，掩盖了兰花的清雅香气；而水温过低则无法充分激发茶叶的香气，使得茶汤显得平淡无奇。

冲泡时，可以先将水烧至沸腾，然后稍作冷却至85℃至90℃。倒入茶杯后，静待3至5秒，再轻轻将水注入茶叶中。第一泡建议浸泡15至20秒，之后每泡适当延长5至10秒。这样冲泡出的霍山黄芽，茶汤清澈明亮，香气高雅持久，入口鲜爽回甘，兰花香在口腔中久久萦绕。

此外，选择水质也很重要。建议使用山泉水或纯净水，避免使用含有过多矿物质或氯气的自来水，以免影响茶汤的纯净度和香气表现。

总之，掌握好水温，才能真正领略霍山黄芽的兰花香气，享受其独特的韵味。茶如人生，细品方能知其真味。