在中国茶文化中，乌龙茶以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。而其他乌龙茶，如凤凰单丛、漳平水仙等，更是以其丰富的香气层次和独特的韵味成为茶中珍品。想要充分展现其他乌龙茶的香气，冲泡水温的选择至关重要。

一般来说，冲泡其他乌龙茶时，水温控制在95℃-100℃最为适宜。这个温度区间能够有效激发茶叶中的芳香物质，同时避免因温度过高而破坏茶叶的嫩度和香气。

具体来说，凤凰单丛这类高香型乌龙茶，建议使用95℃-98℃的水温冲泡。这样的温度既能充分释放其浓郁的花果香，又能避免苦涩味的产生。而像漳平水仙这样发酵程度较高的乌龙茶，则可以使用100℃的沸水冲泡，以激发其深厚的韵味。

需要注意的是，冲泡时最好使用悬壶高冲的手法，让水流有力地冲击茶叶，使其充分舒展。同时，第一泡的浸泡时间不宜过长，10-15秒即可，以免茶汤过于浓郁影响后续冲泡。

此外，选择合适的水质也很重要。建议使用山泉水或纯净水，避免使用自来水，因为自来水中的氯气会影响茶香的表现。

总之，掌握好水温、冲泡手法和水质，就能充分展现其他乌龙茶的独特魅力，让每一次品茶都成为一次美妙的享受。