凤凰单丛，作为中国乌龙茶中的佼佼者，以其独特的山韵花香闻名于世。而紫砂壶，则是茶道中的经典器具，两者相遇，便能碰撞出令人沉醉的茶香。那么，如何用紫砂壶冲泡凤凰单丛，才能让茶汤更显风味呢？

首先，选壶是关键。冲泡凤凰单丛，建议选择容量适中的紫砂壶，一般在150-200毫升左右为宜。壶型以朱泥或紫泥的梨形壶、水平壶为佳，这类壶型聚香效果好，能够充分激发凤凰单丛的花果香气。

其次，水温的控制尤为重要。凤凰单丛属于高香型乌龙茶，建议使用95℃-100℃的沸水冲泡。沸水能够快速激发茶叶中的芳香物质，让茶汤更加醇厚饱满。但需要注意的是，第一泡建议快速出汤，避免茶叶被烫熟，影响后续冲泡的口感。

接着，投茶量也需要把握得当。一般来说，150毫升的紫砂壶，投茶量在8-10克左右。具体可以根据个人口味进行调整，喜欢浓茶的可以适当增加投茶量，喜欢淡茶的则可以减少。

冲泡时，建议采用“高冲低斟”的手法。高冲可以让茶叶充分翻滚，释放香气；低斟则能避免茶汤溅出，同时减少香气散失。每一泡的浸泡时间可以根据个人喜好进行调整，一般来说，第一泡5-10秒，后续每一泡适当延长5-10秒。

最后，品饮凤凰单丛，讲究的是“闻香、观色、品味”。茶汤入口，先感受其香气，再细细品味其滋味。凤凰单丛的茶汤通常金黄透亮，花香馥郁，喉韵悠长，回甘生津。

记住，紫砂壶冲泡凤凰单丛，贵在用心。每一次冲泡，都是与茶的对话，感受其独特的魅力。