白毫银针，作为白茶中的珍品，以其鲜嫩的芽头和满披白毫的特点闻名于世。许多茶友在品饮白毫银针时，喜欢搭配陈皮以增添风味，但其中却暗藏一些禁忌和技巧。

首先，白毫银针与陈皮搭配并非人人适宜。陈皮性温，而白毫银针性凉，体质偏寒的人群若长期饮用，可能会加重体内寒气，导致不适。此外，陈皮的味道浓郁，若用量过多，容易掩盖白毫银针本身的清雅花香和鲜爽口感，反而破坏了茶的本真滋味。

那么，如何掌握最佳的冲泡比例呢？一般来说，建议每5克白毫银针搭配1克左右的陈皮（约1/3片）。冲泡时，可先用沸水醒茶，然后将白毫银针与陈皮一同放入盖碗或紫砂壶中，注水温度控制在85-90℃为宜。第一泡约10秒出汤，后续每泡可适当延长5-10秒。这样既能保留白毫银针的鲜爽，又能让陈皮的甘香恰到好处地融入茶汤中。

值得注意的是，陈皮的选择也很关键。建议选用至少陈化3年以上的新会陈皮，其香气醇和，不易喧宾夺主。若使用年份不足或质量不佳的陈皮，可能会带有苦涩味，影响整体口感。

最后提醒各位茶友，品茶讲究因人而异。初次尝试时，可先单独品饮白毫银针，感受其本味后再酌情添加陈皮。毕竟，好茶如知己，需要用心体会才能领略其中真味。