台湾高山茶以其独特的清香和甘醇口感闻名于世，近年来更是成为奶茶界的宠儿。将台湾高山茶与奶茶融合，不仅能够保留茶叶的原始风味，还能赋予奶茶更加丰富的层次感。下面，我们就来分享一款真实的台湾高山茶奶茶配方及制作技巧，让你在家也能轻松享受这份独特的美味。

首先，选择一款优质的台湾高山茶是关键。推荐使用梨山茶或阿里山茶，这两种茶叶生长在海拔1000米以上的高山地区，昼夜温差大，茶叶内含物质丰富，冲泡后茶汤清澈透亮，带有天然的花果香。

制作台湾高山茶奶茶的配方如下：

• 台湾高山茶叶：8克
• 鲜牛奶：200毫升
• 纯净水：300毫升
• 冰糖或蜂蜜：适量（根据个人口味调整）

步骤：

1. 将台湾高山茶叶放入茶壶中，用90℃的热水冲泡，浸泡时间控制在3-5分钟，以保留茶叶的清香。
2. 将冲泡好的茶汤过滤，去除茶叶渣，倒入杯中备用。
3. 在小锅中加入鲜牛奶，用小火加热至微微冒泡，注意不要煮沸，以免破坏牛奶的营养和口感。
4. 将加热后的牛奶缓缓倒入茶汤中，轻轻搅拌均匀。
5. 根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味，一杯香浓的台湾高山茶奶茶就完成了。

技巧提示：

• 茶叶的选择至关重要，建议购买正宗的台湾高山茶，以确保奶茶的风味纯正。
• 冲泡茶叶时水温不宜过高，避免茶叶过度浸泡导致苦涩。
• 牛奶的选择也很重要，推荐使用全脂鲜牛奶，口感更加醇厚。
• 喜欢冰奶茶的朋友可以将制作好的奶茶放入冰箱冷藏，或加入冰块，清凉又解暑。

台湾高山茶奶茶不仅口感独特，还兼具茶叶的健康功效和牛奶的营养价值，是一款非常适合日常饮用的健康饮品。不妨试试这个配方，感受台湾高山茶与奶茶的完美融合。