春风拂面，万物复苏，正是品饮明前龙井的好时节。中国人讲究'春生夏长，秋收冬藏'，饮茶养生也要顺应天时。今天就让我们聊聊，四季轮回中如何用一杯清茶调理身心。

早春二月，乍暖还寒时，最宜饮些茉莉花茶。老茶客都知道，'春饮花茶解郁气'。那幽幽茉莉香能唤醒沉睡一冬的身体，就像推开窗迎进第一缕春光。我常看见胡同里的老北京，捧着搪瓷缸在胡同口晒太阳，茶香混着槐花香，这才是真正的春日滋味。

入夏后暑气渐盛，在杭州茶农家学到一个古法：取五年陈白牡丹，佐以新鲜薄荷叶，用山泉水冷泡三小时。茶汤入喉那刻，仿佛整片茶山凉意都沁入心脾。有位做青瓷的老师傅告诉我，他三伏天必备的是一壶陈年六堡，'这茶喝着会出汗，汗出透了反而凉快'，这大概就是古人说的'以热制热'的智慧。

秋风起时，武夷山的茶农开始焙火。此时最妙的是中足火岩茶，特别是存放了三五年的水仙。记得在茶农家喝到隔年陈茶，桂皮香里裹着蜜韵，老茶客管这叫'秋收的滋味'。苏州评弹艺人王师傅有个习惯，每年霜降必开一罐凤凰单丛，他说这茶'暖而不燥，最配吴侬软语的凉秋夜'。

冬至后的清晨，在云南古茶山上见识过烤茶。彝族老阿妈把老茶头放在陶罐里烤得噼啪作响，冲入沸水时腾起的茶雾带着焦糖香。她教我用浓茶兑蜂蜜，说这是'祖辈传下来的太阳味'。现在每遇寒冬，我总会想起火塘边那杯滚烫的雷响茶，暖意能从指尖传到心尖。

其实养生茶饮不必拘泥定式。去年谷雨在安溪，遇见位老茶人用铁观音配新摘的枇杷花。他笑着说：'茶道如天道，顺应时令是根本，但也要懂得变通。'这话让我想起《黄帝内经》里'春夏养阳，秋冬养阴'的训诫。所谓科学饮茶，不过是在恰当的时候，用恰当的方式，喝一杯让自己舒服的茶罢了。