在茶叶收藏界，老茶因其独特的陈香和药用价值备受追捧，但市场上真假混杂，学会从茶汤挂杯痕迹辨别真伪至关重要。今天，我们就来聊聊三个容易被忽视却极其关键的细节。

首先，观察茶汤的‘挂壁时间’。真正的老茶因内含物质经年转化，茶汤浓稠如蜜，倒出后杯壁会形成明显的‘金圈’，且痕迹能维持3分钟以上不散。而做旧茶多通过高温高湿加速发酵，茶汤虽浓但‘挂壁’往往快速下滑，如同掺了水的蜂蜜，缺乏老茶的绵长张力。

其次，看挂杯痕迹的‘层次感’。自然陈化的老茶，茶汤在杯壁会呈现由深至浅的渐变色彩，像水墨画般晕染开来，尤其是普洱生茶常出现‘金毫晕染’现象。若发现痕迹边界生硬、颜色单一，很可能是添加色素或化学催陈的‘一眼假’。

最后，闻‘杯底留香’。老茶真正的价值在于时间赋予的活性，优质老茶即使茶汤流尽，空杯仍会留有樟香、药香等复合型香气，且冷嗅时香气更显清透。若杯底只有焦糖味或无香，甚至带酸腐味，就要警惕湿仓做旧的可能。

记住，老茶的魅力在于‘活’，这些挂杯细节正是岁月呼吸的证明。下次品鉴时，不妨让茶汤在杯中多停留片刻，或许会有意想不到的发现。