铁观音作为中国十大名茶之一，以其独特的‘观音韵’和兰花香闻名，但市场上真假混杂，如何辨别成了茶友们的难题。今天，我们就从老茶客的实战经验出发，教你几招‘望闻问切’的硬功夫。

首先看干茶外形，真铁观音条索紧结肥壮，呈蜻蜓头状，色泽砂绿油润，带白霜（俗称‘砂绿起霜’）。而假茶往往颜色发黄或暗沉，叶片松散，有些甚至能看见机器切割的整齐切口。

冲泡时真铁观音会有明显的‘绿叶红镶边’，这是半发酵工艺的典型特征。第一泡茶汤金黄透亮，带有天然的兰花香或桂花香，香气持久不散。劣质茶要么香气刺鼻（可能添加香精），要么寡淡无味，茶汤浑浊且有悬浮物。

老茶农有个秘诀：真铁观音的叶底肥厚柔软，能展开完整叶片，边缘呈锯齿状。假茶叶底薄脆，一揉就碎，或者叶缘过于平整。另外真茶耐泡，至少7泡后仍有茶味，劣质茶3泡就现原形。

特别提醒：某宝上30元/斤还包邮的‘特级铁观音’，99%是外山茶或拼配茶。正宗安溪核心产区的春茶，成本价都在200元/斤以上。记住，好茶不一定贵，但过分便宜的一定有问题！