白牡丹茶作为白茶中的珍品，以其清雅的花香和醇厚的口感深受茶友喜爱。而菊花则是传统中医里清热解毒的良药，两者搭配不仅风味独特，更具显著的降火功效，尤其适合春夏交替时饮用。

从中医角度看，白牡丹茶性凉，富含氨基酸和茶多酚，能生津止渴；菊花性微寒，具有散风清热、平肝明目的作用。两者结合后，降火效果更为温和持久，对缓解口干舌燥、目赤肿痛等症状有辅助作用。

冲泡时建议采用黄金比例：取3克白牡丹茶配2朵杭白菊（约1克），用90℃左右的山泉水冲泡。第一泡闷20秒出汤，既能激发白牡丹的蜜韵，又不会掩盖菊花的清香。后续每泡延长5-10秒，可连续冲泡4-5次。

需要特别提醒的是：体质虚寒者可在茶汤中加入2-3颗枸杞调和；冲泡器具首选白瓷盖碗，既能观赏白牡丹茶叶舒展如花瓣的美态，又能清晰看到菊花在茶汤中绽放的过程。

这种搭配在福建民间早有"春夏一盏茶，胜过百草汤"的说法。现代茶客还创新出冷泡法：将茶菊按比例放入矿泉水瓶，冷藏4小时后饮用，清凉沁心的口感特别适合熬夜后解燥。