在西非的广袤土地上，加纳的可可茶不仅是一种饮品，更是连接部落情感的纽带。每当夕阳染红草原，酋长家的陶土茶壶便会咕嘟作响，空气中弥漫着可可豆焙烤后的焦糖香气。这种用整颗可可豆研磨的茶汤，呈现出红宝石般的透亮色泽，当地人称之为"阿萨纳"（Asana），在特维语中意为"神灵的恩赐"。

在阿散蒂部落的待客仪式上，身着肯特布长袍的长者会将第一杯茶举过头顶，轻声念诵祖先的祝福。年轻姑娘们捧着雕有部落图腾的葫芦茶盏，按照年龄顺序为客人献茶，这个动作必须用右手完成——因为左手在传统中被视为不洁。茶过三巡时，主人会突然往茶汤里撒入一撮红辣椒粉，这并非恶作剧，而是考验客人诚意的"辣椒礼"，能面不改色饮尽者才会被视作真正的朋友。

现代加纳人仍保留着用茶渣占卜的古老习俗。喝完茶后，长者们会仔细端详杯底残留的可可脂图案，若形成同心圆则预示丰收，出现十字纹路则提醒要提防小人。在沃尔特湖畔的渔村，至今流传着用可可茶治疗疟疾的秘方——将茶汤与金鸡纳树皮同煮，再加入三片新鲜芒果叶。

最令人称奇的是塔马利地区的"茶语"文化。当主人连续斟茶三次却始终不将茶杯斟满，意味着不欢迎这位客人；若在茶盘上摆出三颗柯拉果，则暗示有重要事情相商。2018年，加纳文化旅游部将这套茶礼申报为联合国非物质文化遗产，让世界看见西非文明中流淌的茶香智慧。