在北非突尼斯的广袤沙漠边缘，生长着一种独特的植物——松针茶（Cheyah）。它不仅是当地人日常饮用的健康饮品，更承载着沙漠民族的生存智慧与待客之道。每当夕阳将沙丘染成金色，柏柏尔人总会用铜壶煮上一壶松针茶，茶香混着沙漠热风，讲述着千年不变的温情故事。

这种用野生柏树嫩枝制作的茶饮，在当地被称为"沙漠的绿色药箱"。采摘时节，牧民们会小心选取向阳生长的嫩梢，经过晾晒、揉捻后，茶叶会自然卷曲成松针状。冲泡时需用滚水反复浇淋三次，当地人相信这样能唤醒茶叶中锁住的阳光能量。茶汤呈琥珀色，入口带着松木清香与淡淡的树脂甜味，后味却有一丝薄荷般的清凉——这正是沙漠植物为适应干旱环境演化出的奇妙特质。

在突尼斯南部，松针茶被视为天然的养生秘方。游牧民族发现，每日饮用能缓解沙漠地区的干燥不适，其富含的挥发油对呼吸系统特别有益。当地老人常说："三杯松针茶，胜过城里医生的药。"现代研究也证实，这种茶含有丰富的萜烯类化合物，确实具有抗炎镇痛的特性。最特别的是，柏柏尔妇女会在茶中加入少量野生蜂蜜和乳香脂，形成独特的"沙漠拿铁"，成为应对沙尘天气的天然防护剂。

当客人踏入沙漠帐篷时，铜茶盘上永远摆着三只雕花玻璃杯，这是北非最隆重的待客礼仪。主人会从一米高的位置缓缓注水，让茶汤泛起白色泡沫，象征友情的纯洁。"第一杯温柔如爱情，第二杯浓烈如生命，第三杯苦涩如死亡。"当地谚语道出饮茶的哲学。值得注意的是，客人必须用右手接茶，且不可拒绝续杯——在缺水沙漠中分享珍贵茶水，是最崇高的情谊见证。

如今在突尼斯集市，仍能看到身着传统长袍的老人用黄铜天平称量松针茶，每一包都用牛皮纸仔细包裹。有经验的茶商会在茶叶中加入干玫瑰花瓣，让茶香更富层次。对中国茶客而言，这种异域茶饮最宜用盖碗冲泡，90℃水温最能激发其松木香气，若佐以椰枣茶点，便能体味到撒哈拉游牧民族"苦中带甜"的生活智慧。