武夷岩茶，作为中国十大名茶之一，以其独特的岩韵和深厚的文化底蕴闻名于世。而陈皮，则是广东新会的特产，历经岁月沉淀，散发着浓郁的香气。将这两者巧妙搭配，不仅能够碰撞出独特的风味，还蕴含着丰富的健康功效。

首先，从健康角度来说，武夷岩茶富含茶多酚、咖啡碱等物质，具有提神醒脑、消食解腻的功效。陈皮则含有挥发油、黄酮类化合物等，能够理气健脾、化痰止咳。两者结合，相辅相成，既能缓解茶的寒性，又能增强陈皮的药效，特别适合秋冬季节饮用，可以温暖脾胃，缓解干燥。

其次，在风味融合上，武夷岩茶的醇厚与陈皮的清香相得益彰。建议选用陈化三年以上的陈皮，其香气更为醇和，不会掩盖茶的本味。冲泡时，可以先将陈皮掰成小块，与茶叶一同放入盖碗中，用沸水快速洗茶后，再注入热水浸泡。第一泡时间稍短，约10秒即可出汤，之后每泡延长5-10秒，这样既能激发陈皮的香气，又能保留茶的韵味。

值得注意的是，陈皮的用量不宜过多，一般3-5克茶叶搭配1-2克陈皮即可，否则会喧宾夺主，影响茶汤的平衡。此外，体质偏热的人群应适量饮用，避免上火。

总之，武夷岩茶与陈皮的搭配，既是一种味觉的享受，也是一种养生的智慧。细细品味，既能感受到茶的岩骨花香，又能领略陈皮的岁月沉香，可谓一举两得。