英德红茶以其独特的香气和醇厚的口感闻名，冲泡时的水温掌握尤为关键。对于这款来自广东英德的特色红茶，建议使用90℃-95℃的热水进行冲泡。这个温度区间既能充分激发茶叶的芳香物质，又不会因过高温度破坏茶汤的鲜爽度。

具体操作时，可以等水煮沸后稍晾1-2分钟。若使用随手泡，当水壶开始冒细密气泡（俗称'蟹眼泡'）时，正是最佳冲泡时机。切记不要用刚沸腾的100℃沸水直接冲泡，高温会导致茶多酚过度析出，使茶汤变得苦涩。

对于特级英德红茶，建议采用90℃左右的水温，能够更好地呈现其特有的蜜糖香。若是存放3年以上的老茶，可适当提高至95℃，让陈香充分释放。每次冲泡时间控制在15-20秒为宜，后续每泡可递增5秒。

记住，好茶配好水。冲泡英德红茶最好选用山泉水或纯净水，水质过硬会影响茶汤的透亮度和香气表现。掌握好这些细节，你就能冲泡出一杯金黄透亮、香气高长的正宗英德红茶了。