英德红茶，作为中国红茶中的佼佼者，以其独特的香气和醇厚的口感深受茶友喜爱。要想泡出一杯好茶，水温的掌控至关重要。那么，冲泡英德红茶时，水温多少度最合适呢？

一般来说，冲泡英德红茶的水温建议控制在90℃-95℃之间。这个温度区间能够充分激发茶叶的香气和滋味，同时又不会因为水温过高而破坏茶叶中的营养物质，导致茶汤苦涩。

具体来说，如果水温过低（低于85℃），茶叶中的芳香物质难以充分释放，茶汤会显得淡薄，缺乏英德红茶应有的浓郁口感。而水温过高（接近100℃），则容易使茶汤变得苦涩，掩盖了红茶本身的甜润。

在实际冲泡时，可以先将水烧开，然后静置1-2分钟，让水温自然降至95℃左右。如果条件允许，使用温度计测量水温会更准确。对于品质较高的英德红茶，建议使用90℃的水温，这样能更好地展现其细腻的香气和层次感。

此外，冲泡时间也需注意。第一泡建议15-20秒出汤，后续每泡可适当延长5-10秒。英德红茶的耐泡度较好，通常可以冲泡5-6次，每一泡都能带来不同的风味体验。

总之，掌握好水温是冲泡英德红茶的关键之一。90℃-95℃的水温，配合适当的冲泡时间，才能完美展现英德红茶的独特魅力。