英德红茶，源自广东英德，以其醇厚的口感和馥郁的香气闻名。搭配适宜的糕点，不仅能中和红茶的微涩，还能让茶香在口腔中层层绽放。以下是几款经典搭配，让品茶时光更添韵味。

1. 凤梨酥
英德红茶的果香与凤梨酥的酸甜相得益彰。凤梨酥内馅的浓郁果香与红茶的甘醇交织，茶汤的余韵更显悠长，尤其适合下午茶时光。

2. 杏仁饼
杏仁饼的酥脆与红茶的回甘形成巧妙对比。英德红茶的蜜香能中和杏仁的微苦，而杏仁的油脂感则让茶汤更加顺滑，搭配起来令人回味无穷。

3. 桂花糕
桂花糕的清香与红茶的醇厚堪称绝配。桂花的淡雅香气能凸显英德红茶的花果调，而糕点的软糯口感则让茶香更显立体，尤其适合春秋季节享用。

4. 核桃酥
核桃酥的坚果香气与红茶的木质调相辅相成。英德红茶的厚重感能平衡核桃酥的油腻，而酥饼的颗粒感则让茶汤的层次更加丰富。

5. 马蹄糕
岭南特色的马蹄糕，以其清甜爽口著称。搭配英德红茶时，茶汤的醇厚能衬托马蹄的脆嫩，而糕点的微甜则让红茶的蜜香愈发明显。

小贴士：搭配时建议先轻啜一口茶，让味蕾适应茶香，再细品糕点。英德红茶以90℃左右水温冲泡为佳，第二、三泡的茶汤最适宜搭配茶点。