紫砂壶作为茶文化中的经典器具，其独特的透气性和保温性深受茶友喜爱。然而，新手在使用时常常被烫手困扰，尤其是注水或出汤时壶身温度骤升。其实，只要掌握几个小技巧，就能轻松避免这个问题。

一、选壶时留意细节

建议选择壶壁较厚（3-5mm为宜）、壶把设计符合人体工学的壶型。比如经典的仿古壶，其环形壶把与壶身间距适中，注水时手指不易触碰壶腹。另可观察壶钮造型，桥钮比圆珠钮更便于食指轻压控制壶盖。

二、注水手法有讲究

注水至七分满时，蒸汽会从壶嘴逸出，此时可用拇指抵住壶盖气孔，其余四指扶住壶把，像握毛笔般保持手腕悬空。老茶客称之为'悬腕提香'，既能防烫又能让茶叶充分舒展。

三、巧用茶巾做缓冲

准备一块吸水性强的小茶巾，折叠后垫在持壶手的虎口处。出汤时用茶巾包裹壶把底部，既能隔热又能防滑。苏州的老茶师还流传着'三指裹巾法'——用拇指、食指、中指呈三角支撑，茶巾自然垂落形成保护层。

四、控制水温有妙招

沸水注入后先开盖静置10秒，让部分蒸汽释放再合盖。冲泡岩茶等需高温的茶类时，可在壶外淋浇少量冷水降温，这个动作在潮汕称为'醒壶'。注意水温降至85℃左右时壶身最易持握。

记住这些小技巧后，不妨先用空壶练习手法。紫砂壶就像老友，相处越久越能体会它的温度——那种暖而不灼的体贴，正是茶道中的人文韵味。