安吉白茶，作为中国绿茶中的珍品，以其独特的嫩芽和清新的口感闻名。近年来，随着奶茶文化的兴起，不少茶友开始尝试用安吉白茶制作奶茶。今天，我们就来分享一款安吉白茶煮奶茶的配方，并对其口感进行详细评测。

首先，我们需要准备以下材料：安吉白茶5克、鲜牛奶200毫升、纯净水300毫升、冰糖或蜂蜜适量（根据个人口味调整）。

制作步骤：
1. 将安吉白茶用80℃左右的温水冲泡，静置3分钟，让茶叶充分释放香气。
2. 将茶汤过滤，去除茶叶，保留清澈的茶汤。
3. 在小锅中倒入鲜牛奶，加入茶汤，小火慢煮至微微沸腾。
4. 根据个人口味加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可关火。
5. 将煮好的奶茶倒入杯中，静置片刻，让味道更加融合。

口感评测：
安吉白茶煮奶茶的口感与传统奶茶截然不同。安吉白茶的清香与鲜牛奶的醇厚完美结合，入口柔滑，带有淡淡的甜味和茶香。由于安吉白茶本身具有较高的氨基酸含量，奶茶的回甘尤为明显，喝完后口中留有持久的清香。相比红茶或乌龙茶煮的奶茶，安吉白茶奶茶更加清爽，适合夏季饮用。

小贴士：
1. 安吉白茶不宜用沸水冲泡，以免破坏茶叶的嫩芽和营养成分。
2. 煮奶茶时火候要控制好，避免牛奶煮沸后产生腥味。
3. 喜欢冰饮的朋友可以将煮好的奶茶放入冰箱冷藏，口感更佳。

总结：安吉白茶煮奶茶是一款兼具健康与美味的饮品，特别适合追求清新口感的茶友。如果你厌倦了传统的奶茶，不妨试试这款独具风味的安吉白茶奶茶，相信它会给你带来不一样的味觉体验。