对于刚接触茶道的新手来说，选择合适的盖碗容量和投茶量常常让人头疼。盖碗作为冲泡茶叶的经典器具，既能展现茶汤的本真滋味，又能让茶香充分释放。但若选错容量或投茶量，茶汤或浓或淡，都会影响品饮体验。

首先说说盖碗容量的选择。一般来说，新手建议选择100-150毫升的盖碗。这个容量适中，容易掌握，既不会因为太小而难以控制水温，也不会因为太大而难以驾驭。常见的盖碗容量有100ml、120ml、150ml等，其中120ml的盖碗最为通用，适合大多数茶叶的冲泡。

接下来谈谈投茶量。投茶量的多少直接影响茶汤的浓淡，也因茶叶种类而异。以常见的绿茶、白茶、黄茶为例，建议茶水比例为1:50，即100ml的水投2g茶；而乌龙茶、红茶、黑茶等发酵程度较高的茶叶，茶水比例可以调整为1:20，即100ml的水投5g茶。当然，这只是参考值，具体可以根据个人口味适当调整。

另外，泡茶时还需要注意水温和冲泡时间。不同茶叶对水温的要求不同，例如绿茶适宜80-85℃的水温，而乌龙茶则需要100℃的沸水。冲泡时间也因茶叶而异，一般第一泡建议快速出汤，后续每泡适当延长。

最后，新手在泡茶时可以多尝试、多比较，逐渐找到最适合自己的盖碗容量和投茶量。记住，泡茶是一门艺术，需要耐心和细心，慢慢体会其中的乐趣。