碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其独特的形态和清新的口感闻名于世。它属于绿茶类，未经发酵，保留了茶叶最原始的清香和鲜爽。然而，很多人误以为碧螺春是半发酵茶，这是因为其独特的制作工艺赋予了它不同于一般绿茶的口感特点。

碧螺春的采摘标准极为严格，通常以一芽一叶初展为原料，确保茶叶的嫩度和鲜爽度。制作过程中，碧螺春经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工序，其中搓团显毫是关键步骤。这一步骤使得茶叶卷曲成螺状，白毫显露，形成了碧螺春特有的外形。

由于未经发酵，碧螺春的茶汤呈现出清澈的嫩绿色，香气清新高雅，带有浓郁的花果香。入口后，茶汤鲜爽甘醇，回味悠长，带有淡淡的甜味。这种独特的口感得益于碧螺春茶树生长的环境——苏州太湖的东山和西山，这里气候温和，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。

与其他绿茶相比，碧螺春的茶汤更加柔和，刺激性较小，适合多数人饮用。尤其在春季采摘的明前碧螺春，口感更为鲜嫩，被誉为茶中极品。无论是日常品饮还是招待贵客，碧螺春都能展现出其高雅的气质和独特的魅力。

总的来说，碧螺春作为一款未经发酵的绿茶，凭借其清新的香气、鲜爽的口感和独特的外形，赢得了众多茶友的喜爱。无论是初尝茶道的新手，还是资深的茶艺爱好者，都能从碧螺春中体会到中国茶文化的博大精深。