碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其独特的清香和持久的回甘深受茶友喜爱。想要泡出一杯回甘持久的碧螺春，不仅需要优质的茶叶，更需要掌握正确的冲泡方法。下面，就让我们一起来探索碧螺春的冲泡秘诀。

首先，选择优质的碧螺春茶叶是关键。优质的碧螺春茶叶外形紧细卷曲，色泽翠绿带毫，闻起来有一股清新的花果香。冲泡时，建议使用玻璃杯或白瓷盖碗，这样可以更好地欣赏茶叶在水中的舒展过程，同时也能保持茶汤的清澈。

水温的控制尤为重要。碧螺春属于绿茶，茶叶较为细嫩，因此不宜用沸水直接冲泡，否则会烫伤茶叶，影响口感。建议将水温控制在80℃左右，即水烧开后稍等片刻，待水温稍降再冲泡。冲泡时，先将茶叶放入杯中，注入少量热水，轻轻摇晃杯子，让茶叶充分浸润，然后再注入剩余的热水。

冲泡时间也是影响回甘的重要因素。碧螺春的冲泡时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。时间过长会导致茶汤过浓，苦涩味加重，回甘反而减弱。冲泡完成后，可以轻轻闻一闻茶香，再小口品尝，感受茶汤在口中的层次变化。

此外，碧螺春的冲泡次数也有讲究。优质的碧螺春可以冲泡2-3次，每次冲泡的时间可以适当延长，但不宜过长。每次冲泡后，可以观察茶叶的舒展情况，如果茶叶已经完全展开，说明茶汤已经充分释放，可以换新茶叶了。

最后，品茶时的环境也很重要。选择一个安静、舒适的环境，放松心情，细细品味碧螺春的清香和回甘，才能真正感受到茶的魅力。

总之，泡出一杯回甘持久的碧螺春，需要从选茶、水温、冲泡时间、冲泡次数等多方面入手，细心操作，才能尽享其美妙滋味。