黑茶因其独特的发酵工艺和醇厚口感深受茶友喜爱，但冲泡不当容易让茶汤发苦，影响品饮体验。掌握以下几个小妙招，轻松泡出甘甜顺滑的黑茶。

1. 控制水温，避免高温烫伤茶叶

黑茶虽耐泡，但直接用沸水冲泡会破坏茶叶内质，释放过多苦涩物质。建议将水温控制在90-95℃（水沸后稍晾2-3分钟），尤其对于嫩度较高的黑茶（如安化天尖）更需注意。

2. 快速洗茶，唤醒茶性

黑茶在仓储过程中可能吸附杂味，先用热水快速冲洗5秒倒掉，既能清洁茶叶，又能让叶片舒展。注意：洗茶时间过长反而会提前释放苦味。

3. 茶水比例有讲究

建议按1:20~1:30的比例投茶（如150ml盖碗投5-7克茶）。茶叶过多易导致浓度过高，茶汤涩口；过少则滋味寡淡。老茶客可适当增加投茶量，但需缩短浸泡时间。

4. 掌握出汤节奏

前3泡建议5-10秒快速出汤，后续每泡延长5秒。若茶汤颜色变深过快，说明浸泡时间过长。老黑茶（如普洱熟茶）可稍坐杯，新茶则要果断出汤。

5. 巧用茶具调节口感

紫砂壶能吸附杂味、柔化茶汤，尤其适合冲泡茯砖、六堡茶；白瓷盖碗则利于观察汤色变化。避免用金属器具长时间焖泡，容易激发苦涩。

小贴士：若茶汤已发苦，可加入1-2颗小块冰糖或搭配陈皮同煮，既能调和滋味，又别具风味。