乌龙茶作为中国六大茶类之一，因其独特的半发酵工艺和丰富的花果香备受茶友喜爱。但要泡出一杯香气高扬、滋味醇厚的乌龙茶，掌握最佳出汤时机尤为关键。

首先，冲泡乌龙茶时需注意「醒茶润器」。用沸水烫淋紫砂壶或盖碗，既能清洁茶具，又能提升温度。投茶后快速注水并立即倒掉，这第一道称为「温润泡」，能唤醒茶叶内质，此时茶汤浅黄透亮，带着淡淡清香，但并非最佳饮用时机。

真正的精华从第二泡开始显现。注入沸水后，观察茶叶舒展状态：叶片完全舒展、边缘泛起琥珀色时（约10-15秒），便是出汤黄金时刻。此时茶汤橙黄明亮，杯底挂香明显，入口能同时捕捉到发酵的醇厚与鲜爽的花果调。

后续每泡可逐次延长5-8秒，但要注意「看茶泡茶」的原则。如凤凰单丛等高香型乌龙，前几泡要快出汤避免闷出涩味；而武夷岩茶因焙火较重，三泡后适当坐杯更能激发岩韵。当茶汤颜色变浅、香气转为清甜时，说明茶叶内含物质已释放完毕。

老茶客常说的「三道是精华，七泡有余香」，正是对乌龙茶出汤时机的生动总结。建议新手用手机计时辅助，慢慢体会茶叶在不同浸泡时段的风味变化，逐渐培养出属于自己的茶感。