乌龙茶作为中国六大茶类之一，以其独特的香气和滋味深受茶友喜爱。然而，很多人在冲泡乌龙茶时，常常会遇到茶汤苦涩的问题。今天，我们就来聊聊如何冲泡出鲜爽不涩的乌龙茶，让你真正体会到乌龙茶的魅力。

首先，水质的选择至关重要。古人云：“水为茶之母”，建议选用山泉水或纯净水，避免使用自来水。水中的矿物质和氯气会影响茶汤的口感，导致苦涩感加重。

其次，水温的控制是关键。乌龙茶属于半发酵茶，需要高温激发其香气，但水温过高又会破坏茶叶的鲜爽度。一般来说，95℃左右的水温最为适宜。可以先将水烧开，稍微静置1-2分钟后再冲泡。

再来，投茶量也需要把握。通常建议茶水比为1:15到1:20，也就是150毫升的盖碗投放8-10克茶叶。过多茶叶会导致茶汤过浓，苦涩感明显；过少则茶汤淡薄，缺乏韵味。

冲泡时，出汤时间尤为关键。第一泡建议快速出汤，约5-10秒，称为“醒茶”或“洗茶”，目的是唤醒茶叶。后续每泡可适当延长5-10秒，但总时间控制在30秒以内，避免茶叶过度浸泡而苦涩。

最后，茶具的选择也很重要。紫砂壶或白瓷盖碗都是冲泡乌龙茶的好选择。紫砂壶能吸附部分茶汤的苦涩感，使口感更加醇厚；白瓷盖碗则能更好地展现茶叶的香气。

记住这些要点，多加练习，相信你一定能冲泡出一杯鲜爽甘醇的乌龙茶。茶道无他，唯手熟尔。