白茶因其独特的制作工艺，保留了茶叶的天然花果香，冲泡得当更能激发这份迷人的香气。想要泡出白茶中的花果香，关键在于水温、器具和冲泡手法的巧妙配合。

首先，水温不宜过高。白茶的嫩芽和叶片较为娇嫩，建议使用85℃-90℃的水温。沸水容易破坏茶叶中的芳香物质，而适宜的水温能缓慢释放出茶叶中的花果香。可以先将水烧开，静置2-3分钟后再冲泡。

其次，选择适合的茶具。白瓷盖碗或玻璃茶具是冲泡白茶的首选。白瓷能够真实还原茶汤的色泽和香气，而玻璃茶具则便于观察茶叶舒展的过程，增添品茶的乐趣。紫砂壶虽然保温性好，但容易吸附茶香，不太适合追求花果香的白茶。

投茶量也很关键。一般来说，150毫升的水配5克茶叶是比较理想的比例。投茶过多会导致茶汤过浓，掩盖花果香；投茶过少则香气不足。

冲泡时，第一泡建议快速出汤，时间控制在10-15秒。这一泡主要是唤醒茶叶，让茶叶初步舒展。第二泡开始可以适当延长浸泡时间，20-30秒为宜。随着冲泡次数的增加，花果香会逐渐释放，每一泡都能体验到不同的香气层次。

想要更好地激发花果香，还可以尝试冷泡法。将白茶放入常温水中，置于冰箱冷藏4-6小时。冷泡能缓慢萃取茶叶中的芳香物质，茶汤更加清甜，花果香也更为突出。

最后，别忘了品鉴时的环境。安静舒适的环境有助于集中注意力，更好地感受白茶的花果香。搭配一些清淡的点心，如桂花糕或杏仁饼，能让茶香更加凸显。

记住，冲泡白茶是一门艺术，需要耐心和细致的观察。每次冲泡都是一次与茶叶的对话，随着经验的积累，你一定能找到最适合自己的冲泡方式，尽情享受白茶带来的花果香盛宴。