黄茶，作为中国六大茶类中的珍稀品种，因其独特的闷黄工艺形成了醇和甘甜的滋味与幽兰般的香气。如何冲泡出香气馥郁又不失醇厚口感的黄茶？关键在于水温、器具与时间的微妙平衡。

首先需选对茶器。建议使用白瓷盖碗或玻璃茶壶，前者能锁住茶香层次，后者可观赏茶叶舒展。君山银针这类芽头茶，用玻璃杯直泡更能展现'金镶玉'的曼妙舞姿。

水温控制是核心技巧。85-90℃的活水最为理想，沸水会烫伤嫩芽导致涩味，低温则无法激发黄茶特有的'锅巴香'。注水时沿杯壁缓慢环绕，让茶叶在温热中缓缓苏醒。

闷泡时间要精准拿捏。首泡30秒后快速出汤，此时茶氨酸大量析出，鲜爽感最佳；第二泡延长至45秒，闷黄工艺形成的多糖类物质充分释放，口感转为蜂蜜般的甘润。特别注意第三泡后每泡递增20秒，老茶客称作'追香泡法'。

品饮时先闻盖香，正宗霍山黄芽会有熟板栗香与淡淡花香的交织；小啜茶汤在舌尖停留三秒，感受鲜醇与回甘的渐变。若觉得苦涩，下次冲泡可减少3-5秒出水时间。

记住黄茶的'三怕'：怕潮湿、怕异味、怕强光。未喝完的茶叶要用锡罐密封，存放于阴凉处。掌握这些要诀，你也能泡出评委级黄茶的黄金比例。