黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的『闷黄』工艺和温润口感备受茶友喜爱。但冲泡时若发现茶叶受潮，千万别急着丢弃！掌握这几个妙招，不仅能补救茶叶，还能泡出意想不到的醇厚滋味。

首先，判断受潮程度至关重要。将茶叶轻轻捻搓，若叶片能碎成小片且无霉斑，说明受潮较轻；若发黏或有异味，则不建议饮用。轻微受潮的黄茶，可尝试以下方法：

1. 日晒法：选择晴朗天气，将茶叶薄摊在竹筛上，避开正午烈日，在上午10点前或下午3点后晒1-2小时。蒙顶黄芽等芽头茶需垫上白纸防止变色。

2. 焙笼复烘（家庭可用电饭煲替代）：将茶叶铺在垫着烘焙纸的电饭煲内，开保温模式（60℃左右）间断翻动，每次15分钟，重复2-3次，指尖能捏碎茶梗即停。

冲泡技巧也有讲究：
① 水温比常规低5℃（君山银针建议85℃），首泡快速出汤弃去；
② 第二泡延长10秒坐杯，激发茶叶内质；
③ 搭配紫砂壶冲泡，壶壁气孔能吸附多余水汽，霍山黄大茶这类粗老茶还可尝试『吊水法』高冲。

资深茶农还会在复烘后的茶叶中放入食品级干燥剂，与茶叶一同密封24小时，这样处理过的平阳黄汤竟能转化出类似陈年普洱的枣香！

* 若茶叶已出现白霉或绿霉，请勿再饮用