黑砖茶作为中国传统的紧压茶之一，因其独特的陈香和醇厚口感深受茶友喜爱。然而，在煮饮过程中，若处理不当，容易出现令人不悦的霉味。今天，我们就来聊聊如何避免这一问题，让你真正享受到黑砖茶的美味。

首先，选购优质的黑砖茶是关键。优质的黑砖茶表面光滑，色泽均匀，闻起来有淡淡的茶香，没有异味。如果茶叶本身已经有霉味，那么无论如何处理都难以避免。因此，建议大家在购买时选择信誉良好的商家，并仔细检查茶叶的外观和气味。

其次，冲泡前的准备工作非常重要。黑砖茶在存放过程中可能会吸附一些潮气，因此在煮饮前，建议先将茶砖放在通风干燥的地方晾晒一段时间。如果条件允许，可以用干净的茶刀将茶砖撬开，让茶叶充分接触空气，有助于散去潜在的霉味。

在煮茶时，水温的控制也很关键。黑砖茶属于后发酵茶，适合用沸水冲泡。建议先用沸水快速洗茶1-2次，这样不仅能去除表面的杂质，还能唤醒茶叶的香气。洗茶的水要迅速倒掉，避免茶叶长时间浸泡导致霉味释放。

此外，煮茶的时间不宜过长。黑砖茶的茶性较为温和，煮的时间过长反而会让茶汤变得苦涩，甚至可能激发霉味。一般来说，煮沸后转小火煮3-5分钟即可。如果喜欢浓郁的口感，可以适当延长煮茶时间，但最好不要超过10分钟。

最后，存储黑砖茶的环境也很重要。茶叶应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。如果茶叶已经受潮，可以将其放在干净的竹篮或陶罐中，置于通风处自然干燥，切忌使用烤箱或微波炉强行烘干，这样会破坏茶叶的天然风味。

总之，避免黑砖茶出现霉味需要从选购、存储到煮饮的每一个环节都加以注意。只有用心对待，才能品尝到黑砖茶最纯正的滋味。