黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，因其独特的发酵工艺和醇厚口感深受茶友喜爱。但存放或冲泡时若发现茶汤发浑，难免让人心生疑虑：这茶还能喝吗？其实，茶汤浑浊未必等同品质问题，关键在于辨别原因。

一、茶汤发浑的常见原因

1. 「自然沉淀」：黑砖茶在后期转化中，茶叶中的茶多酚、果胶等物质会逐渐析出，尤其老茶冲泡时易出现细微悬浮物，属正常现象。

2. 「工艺特性」：传统渥堆发酵过程中，微生物活动会产生少量肉眼可见的菌丝残留，高温冲泡时可能使茶汤略显浑浊。

3. 「存储不当」：若茶叶受潮霉变，茶汤会呈现灰白色絮状浑浊，并伴有刺鼻异味，此类情况不可饮用。

二、三步判断法

• 观其色：正常浑浊多为浅琥珀色悬浮，霉变茶汤则发暗发灰；
• 闻其香：优质黑砖茶即便汤浑仍带陈香或枣香，变质茶会有酸馊味；
• 品其味：轻啜后口腔若有明显锁喉感或苦涩不化，建议弃用。

三、处理技巧

1. 醒茶处理：将茶砖撬散后置于紫砂罐中醒茶1-2周，让杂质自然沉降。
2. 调整冲泡：首泡快速洗茶（3-5秒），后几泡用95℃水温定点低冲。
3. 过滤妙招：用细密茶滤网过滤，或沿公道杯壁缓慢出汤避免搅动沉淀。

小贴士：2015年前后部分安化茶厂为加速转化会轻度洒水，这类茶前两年汤浑属阶段性特征，存放三年后逐渐透亮。