黄山毛峰作为中国传统名茶之一，以其独特的清香和鲜爽口感深受茶友喜爱。然而，有时冲泡后的茶汤中会出现絮状物，这让不少茶友心生疑虑：这是茶叶变质了吗？

首先，我们需要了解黄山毛峰的特性。黄山毛峰属于绿茶，未经发酵，保留了茶叶的天然成分。在冲泡过程中，茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质会溶解在水中，尤其是水温较高时，这些物质更容易析出。当茶汤冷却后，这些物质可能会结合形成絮状物，这其实是茶叶中的正常成分，并非变质的表现。

其次，黄山毛峰的加工工艺也会影响茶汤的状态。优质黄山毛峰在制作过程中经过精细的揉捻和干燥，茶叶表面的茸毛较多。这些茸毛在冲泡时可能会脱落，悬浮在茶汤中，形成肉眼可见的絮状物。这种现象在绿茶中较为常见，尤其是像黄山毛峰这样茸毛丰富的茶叶。

当然，我们也不能完全排除茶叶变质的可能性。如果黄山毛峰保存不当，受潮或存放时间过长，确实可能发生变质。变质的茶叶通常会有明显的异味，茶汤颜色发暗，絮状物也会呈现不正常的颜色或形态。这种情况下，建议不要饮用。

为了确保黄山毛峰的品质，建议茶友们注意以下几点：
1. 选购时要选择正规渠道，确保茶叶新鲜；
2. 存放时要密封好，放置在阴凉干燥处，避免阳光直射；
3. 冲泡时水温不宜过高，80-85℃为宜；
4. 冲泡后尽快饮用，避免长时间放置。

总之，黄山毛峰茶汤出现絮状物并不一定是变质的表现，更多时候是茶叶自然成分的体现。只要茶叶保存得当，没有异味，茶汤清澈，就可以放心饮用。如果实在不放心，可以咨询专业的茶叶鉴定师。