霍山黄芽作为中国十大名茶之一，以其独特的兰花香和甘醇口感闻名。许多茶友在品饮时常常纠结：究竟用煮茶还是泡茶的方式更能激发它的风味？今天我们就从实际体验出发，聊聊这两种冲泡方式的差异。

先说说传统泡茶法。用85℃左右的山泉水，以玻璃杯或盖碗冲泡，茶叶在水中缓缓舒展，汤色清澈透亮。第一泡30秒出汤，能清晰感受到那股鲜灵的兰花香，口感清甜爽滑，特别适合在春日午后细品。这种泡法能完整保留茶叶的层次感，每一泡都有微妙变化，就像听一首渐入佳境的古琴曲。

而煮茶则是近年流行的方式。取5克老茶头配500ml冷水，小火慢煮至咕嘟冒蟹眼泡。煮出来的茶汤橙黄浓郁，香气更加饱满醇厚，像是把整个茶山的阳光都煮进了茶汤里。尤其适合秋冬季节，捧着温热的茶汤，能尝到泡茶时不易释放的蜜韵回甘。不过要注意，嫩芽居多的新茶不适合久煮，容易出涩味。

其实两种方式各有千秋。想要体验霍山黄芽的鲜活本味，推荐用泡茶法；若是陈放三年以上的老黄芽，煮饮反而能激发岁月沉淀的韵味。有个小秘诀分享给大家：可以先用盖碗泡三泡，待茶叶充分舒展后再倒入煮茶壶，这样既能尝到前段的清新，又能享受后段的醇厚。

最后提醒茶友们，不管哪种方式，建议选用当地山泉水，水温切忌过高。好茶如知己，需要用心对待，它才会回报你最动人的滋味。